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Sunday, April 29, 2012

家乡菜-炸云吞

昨天有点想家了
所以一大早就去巴刹买了肉碎,云吞皮,青葱
要做一道妈妈最喜欢做给我们吃的菜
两个妞自告奋勇的要帮我包云吞
虽然包得好丑
但是没有漏陷
炸熟了还是一样美味
两个妞吃的时候还说:
好像回到了外婆家
有外婆的味道
对我而言
却我想家的味道
每次吃炸云吞
仿佛就看到了妈妈在厨房砍肉碎的样子


炸云吞
肉碎加上青葱,红萝卜粒,沙葛粒,蒜米碎
加盐,胡椒粉调味
用云吞皮包好炸直金黄色就可以了



22 comments:

  1. 妳的孩子好幸福啊!我都做不出我媽媽的味道,嗚嗚嗚。。。

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    1. 小镇姑娘,你想念妈妈的味道就可以回娘家,这么近,我就惨啦!很久才回一次娘家,所以一定要学会妈妈的拿手菜来解乡愁。

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  2. 我也觉得你很厉害,孩子很幸福,呵呵。
    你炸出来的云吞卖相很棒~!

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    1. 静,其实云吞很容易炸,只要馅料不跑出来就可以了。

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  3. 对咯! 怀念妈妈时, 煮一道她常煮的菜肴来吃, 最能解思念的惆, 也止乡愁呢!

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    1. 菊姿,最近爱上了炸云吞,孩子们又喜欢,我加了很多蔬菜进去肉馅里面,她们都没有发现,通通吃完了。\(^o^)/~

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  4. 我没有特别爱吃云吞,但看见你炸的云吞,又好像很"爽脆"“可口",可以不要加胡椒粉吗?

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    1. selena,不喜欢胡椒粉不放也没有问题的,刚炸好的云吞真的很脆(常常偷吃)

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  5. 我的孩子也很喜欢炸云吞(香),我则喜欢水煮云吞(滑)。

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    1. 文燕,我有时候也会做两个口味的,一半拿来炸,一半拿来煮,我们都喜欢吃。

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    1. ivythen,去做吧!孩子们一定喜欢的。

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  7. 如有机会到亚庇,妳做给我吃吧!看看能不能吃出妈妈的味道!嘻嘻!

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    1. 虎妈,有机会来的话,请你来我家吃饭,炸云吞给你吃。

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  8. Grace...may i hv too...yummy

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    1. Nat, 哈哈!自己来,不客气。

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  9. 看到你的炸云吞,我也想家,想妈妈了。可惜科威特没卖云吞皮,也没有猪肉,怎么办?

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    1. Tan,下次你回来度假时就吃够够它,哈哈!
      科威特的华人都没有猪肉吃?没有唐人街吗?

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  10. 看了都流口水了。炸雲吞是我最愛吃的。以前讀書的時候差不多天天都吃。現在想吃都很難了。

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